السمك بعد التنظيف مررت شريحه ليمون عالسمك من جوا وبرا وخلطت البهارات كلها مع عصره الليمون وتبلت السمك وحطيته ع جنب

نغسل الرز كويس وننقعه بمويه ورشه ملح ربع ساعه ونحطه عجنب

نفرم البصل وسط ونشوحه عالنار الين يصير بني كل ماغمق كل ماطلع لون الرز بني طبعا ماياخذ اللون نضيف فصين ثوم مهروس

ناخذ قطعه صغير من السمك ونضيفها ونضيف كل بهارات الصياديه والرز ونوزن الملح والمويه الحاره ونقلب

لما يبدا بالغايان نخلي النار وسط الين يمضج تمام وفي اثناء طبخ الرز نكون حطينا قدا او طاوة فيها زيت غزير

لما يسخن الزيت نقلي السمك الين يحمر من جميع الجهات

سلطه الطحينه نخلط كل المقادير ونخففها بمويه ونضيف لها فص ثوم مهروس

وسلطه خضرا شرايح طماطم وخيار ورشه بقدونس وملح ورشه خل

وبالعافيه

ملاحظه الكميات حسب الرغبه ونوع السمك كمان والكميه بس هذي طبختي