آرد را با کمی نمک سه بار الک کرده تا سبک شود، در حرارت ملایم تفت داده تا خامی آن گرفته شود. کره را اضافه کرده تفت داده، کم کم شیر ریخته مرتب هم زده تا سس غلیظ شود. زعفران و سبزیجات زده یک بار هم زده بر می داریم.

وقتی خنک شد لابه لای لازانیا گذاشته، توجه داشته باشید که به دلیل وجود شیر مانع از خشک شدن لازانیا میشه و طعم فوق العاده به لازانیا خواهد داد.