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過年吃膩大魚大肉換換清淡一點的口味,讓身體輕鬆一下。 的食譜成品照片

過年吃膩大魚大肉換換清淡一點的口味,讓身體輕鬆一下。

陳佃佃
陳佃佃 @cook_11958503

過年吃膩大魚大肉換換清淡一點的口味,讓身體輕鬆一下。

陳佃佃
陳佃佃 @cook_11958503
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預備食材

四人份
  • 綠花椰菜一顆
  • 胡蘿蔔五~六片
  • 橄欖油5cc
  • 奶油5cc
  • 西西里蒜味香草鹽一大匙
  • 鹽少許
  • 糖少許
  • 黑胡椒粒少許
  • 冰水500cc
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料理步驟

  1. 1

    花椰菜切小朵,梗切片(含豐富膳食纖維不要丟棄)清洗備用,胡蘿蔔取四片切絲備用。

    過年吃膩大魚大肉換換清淡一點的口味,讓身體輕鬆一下。的食譜步驟1照片
  2. 2

    取500cc水放入鍋中加熱至水滾後放入一小匙鹽讓菜更入味

  3. 3

    然後先放菜梗及胡蘿蔔片至熱水中川燙攪拌二分鐘左右再放入花蕾川燙一分鐘左右撈至冰水中冰鎮(使口感更青脆)

  4. 4

    後放至容器加入所有調味料後拌勻即可

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陳佃佃
陳佃佃 @cook_11958503
發布於 2018年03月03日 15:10

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年菜教學 鮮魚 肉

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