１／４顆高麗菜洗淨，切１／６大塊。
靠近梗心部分的高麗菜稍微片薄。

取一大盤子鋪上一半份量的高麗菜片後，撒上半匙左右的橄欖油、撒上少許胡椒鹽後，上面再蓋上另一半的高麗菜片，撒上剩餘橄欖油跟胡椒鹽。

蒜頭拍扁切碎，乾燥辣椒剝碎撒在高麗菜上。
鬆鬆的蓋上保鮮膜。微波後拌勻。
上桌開飯

溫馨小提示：
用微波的半蒸煮比起直接炒的高麗菜少了大火快炒的鍋氣。
有淋到油的部分加熱後跟炒的口感還頗像，顏色也翠綠好看。是個省時省力免洗碗的方便料理。