Wajik

Name: Wajik
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg beras ketan putih,cuci bersih,rendam kurleb 2jam; 1/2 kg santan kental; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; 4-5 lembar daun pandan; Secukupnya Vanili; 1-2 buah bulet gula merah (kurleb 1/4 kg),iris tipis

Ismaya Sari @cook_9529585

Tasikmalaya

Wajik

Ismaya Sari @cook_9529585

Tasikmalaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgberas ketan putih,cuci bersih,rendam kurleb 2jam
1/2 kgsantan kental
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
4-5 lembardaun pandan
SecukupnyaVanili
1-2 buahbulet gula merah (kurleb 1/4 kg),iris tipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kukus beras ketan putih yg sudah d rendam dg daun pandan kurleb 15menit
2

Rebus santan kental tambah garam,vanili,daun pandan aduk terus sampai mendidih kemudian matikan
3

Campur beras ketan dg santan sedikit demi sedikit...sisakan kurleb 1/4 santan kental..kukus lagi 15 menit..sisihkan
4

Masak sisa santan kental dg gula merah dan gula secukup ny...tambahkan garam sedikit..masak sampai mendidih sambil d aduk
5

Saring air santan dan gula merah kemudian masak lagi d wajan
6

Tambahkan beras ketan aduk sampai rata dan santan ny berkurang
7

Aduk terus sampai d rasa cukup kering(minyak kelapa akan terus kluar dr santan kental jadi biarkan saja)
8

Simpan d wadah sampai dingin kemudian potong2 bila ingin d sajikan