373. Bolu Kukus Tiramisu Zebra

Name: 373. Bolu Kukus Tiramisu Zebra
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A :; 4 btr telur antero; 200 gram gula pasir; 1 sdt cake emulsifier; 1/2 sdt garam halus; Bahan B (aduk rata dan ayak):; 200 gram tepung terigu protein sedang; 1/2 sdt baking powder; Bahan C :; 100 ml santan; 100 ml minyak goreng; Bahan D :; 1 sachet kopi instan (saya ganti dengan pasta moka); 2 sdm cokelat bubuk; 1 sdt pasta coklat; 1/2 sdt esens vanila

JE deBloom @deBloom_5445755

Malang

Salam bunsay . . . penasaran dengan bolkus tiramisu yang banyak berseliweran di medsos boga, ternyata gak kuat iman untuk tidak mencobanya, meski saya sebenarnya bukan penyuka kopi. Umumya bolu tiramisu dibuat lapis-lapis, biar tampil sedikit beda, ini motifnya saya buat menyerupai zebra. Alhamdulillah . . . anak-anak pada suka semua, satu loyang semua diangkut habis ke sekolahnya kakak dan adik, katanya untuk dibagikan ke teman-teman mereka. Untung aja masih ada sisa 3 potong, cukuplah untuk dokumentasi cookpad . . . inspirasi resep dari @fridajoincoffee, thanks mbak . . .😋😋😍

Lebih banyak

373. Bolu Kukus Tiramisu Zebra

JE deBloom @deBloom_5445755

Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5 porsi

Bahan A :
4 btrtelur antero
200 gramgula pasir
1 sdtcake emulsifier
1/2 sdtgaram halus
Bahan B (aduk rata dan ayak):
200 gramtepung terigu protein sedang
1/2 sdtbaking powder
Bahan C :
100 mlsantan
100 mlminyak goreng
Bahan D :
1 sachetkopi instan (saya ganti dengan pasta moka)
2 sdmcokelat bubuk
1 sdtpasta coklat
1/2 sdtesens vanila

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Siapkan dan timbang bahan sesuai resep.
2

Panaskan dandang, alasi tutup dengan kain bersih, olesi loyang dengan margarin atau "pan grease", resep bisa diintip di file saya #217.
3

Kocok bahan A dengan kecepatan tinggi sampai mengembang, putih dan berjejak (sekitar 10 menit, menyesuaikan kondisi miksernya ya).
4

Turunkan speednya hingga yang terendah, masukkan bahan B, kocok asal rata aja, matikan miksernya.
5

Masukkan bahan C, aduk balik perlahan dengan spatula.
6

Bagi 3 adonan, adonan putih yang diberi esens vanila, adonan yg diberi cokelat bubuk dan pasta coklat, dan adonan yg di beri kopi instan/pasta moka, gunakan loyang diameter 20.
7

Tuang adonan satu sendok sayur pas di bagian tengah loyang, bergantian dengan warna coklat, moka, dan putih. Kerjakan hingga adonan habis.
8

Kukus adonan selama 30 menit hingga kue matang. Selama proses mengukus gunakan api sedang ke kecil agar kue tidak melembung.
9

Tes tusuk dengan lidi, kalau permukaan lidi kering berarti kue sudah matang dan siap diangkat.
10

Segera keluarkan loyang dari kukusan, biarkan hingga uap panas hilang, baru keluarkan kuenya dari loyang.
11

Ini hasil jadinya, Bolu Kukus Tiramisu Zebra siap di sajikan... 😋
12

Selamat mencoba!
13

Happy cooking😊
14
15

Note: pastikan kukusan diisi dengan air yg cukup, benar-benar panas, dan beruap banyak. Waktu memasukkan adonan, api dikecilkaan hingga ukuran sedang-kecil. Jangan lupa tutup dandang dibungkus dengan kain, agar air tidak menetes di permukaan kue.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

JE deBloom @deBloom_5445755

pada 07 Maret 2018 10.44

Malang

Dear BACOOLS (baking & cooking lovers), I just wanna share my wonderful experiences when exploring my kitchen, gak selalu berhasil koq, sering juga gagal kalau lagi "bad mood" 😊 Biar nambah kaya pengalaman, so, just follow me on instagram as @madamjundi😊 Let's break the limits! Berbagi itu gak mengenal batas kan ... Dan maaf, mungkin kalau sekiranya saya share resep kelupaan gak nyebut sumbernya, bisa jadi karena saya menemukan resep itu dari banyak sumber tapi komposisi resep sama, sehingga bingung nih harus nama siapa yang saya tulis. Atau bisa juga, saya dapat resep dari teman, saudara, atau anak-anak, yang mereka gak kepikiran nyatet penulisnya. Saya tetap hargai hak cipta resep 👍All recipes have been tested and all photos are originally mine ... Dan semua resep yang saya share disini sudah melalui uji dapur saya beserta foto hasil jadinya, tentunya menggunakan kamera saya sendiri seadanya, meski gak sebagus hasil jepretan sang Profesional. Mohon dimaafkan kalau slow respon, karena saya banyak mbolang keluar, sehingga kadang tidak sempat buka Cookpad tersayang ini. I am so happy to be here with you, really . . . 😍❤ 😊Silahkan juga kunjungi youtube channel saya Madam Jundi untuk tutorial masak dan lainnya https://www.youtube.com/channel/UCMVpCWmzscCl9fZuH-ibI3g?view_as=subscriber

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya