Olos khas Tegal pedes Petcahhh

Name: Olos khas Tegal pedes Petcahhh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Adonan Olos :; 8 sdm tepung terigu; 8 sdm Aci (tepung kanji); Penyedap rasa; Lada secukupnya (boleh skip); garam; 2 siung bawang putih haluskan; secukupnya Air mendidih; Minyak Goreng; ~Bahan Isian:; 5 lembar daun kol(potong kecil dan tipis-tipis); 10 biji cabe merah mercon(haluskan); 2 siung bawang putih(haluskan); Garam; Penyedap Rasa; ~boncabe untuk taburan (boleh skip)

DHEA Wisnu @jung_Dhee19

Cikarang, Jawa Barat

Hampir semua masakan yang aku share di cookpad adalah percobaan pertama kali yang menurut saya berhasil. Dan yang satu ini olos khas Tegal belajar langsung dari teman saya di pabrik yang asli Tegal. Dan di Cikarang pun sekarang lagi Nge Hits banget si doi itu dengan pesona pedas dan gurihnya... ternyata bikin sendiri lebih mantep rasa dan porsinya..hehee

Lebih banyak

Olos khas Tegal pedes Petcahhh

DHEA Wisnu @jung_Dhee19

Cikarang, Jawa Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Adonan Olos :
8 sdmtepung terigu
8 sdmAci (tepung kanji)
Penyedap rasa
Lada secukupnya (boleh skip)
garam
2 siungbawang putih haluskan
secukupnyaAir mendidih
Minyak Goreng
~Bahan Isian:
5 lembardaun kol(potong kecil dan tipis-tipis)
10 bijicabe merah mercon(haluskan)
2 siungbawang putih(haluskan)
Garam
Penyedap Rasa
~boncabe untuk taburan (boleh skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk bahan Adonan campurkan semua bahan lalu tuangkan air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk. Sampai Kalis ya Bun elastis tidak lengket agar mudah dibentuk. Koreksi rasa pastikan asinnya pas dan gurih.
2

Untuk isiannya, siapkan minyak lalu masukkan cabe dan bawang putih yang sudah dihaluskan dan kol yang sudah dipotong kecil dan tipis. Koreksi rasanya ya bunda. Ngga usah lama lama masaknya yang penting sudah agak lunak kolnya lalu angkat.
3

Untuk membentuk bulatan bahan Adonan. Pertama lumuri tangan dengan sedikit minyak goreng agar tidak lengket ditangan.
4

Untuk ukuran sesuai selera ya bunda, bentuk pipih lalu masukan Isian tadi jangan terlalu banyak nanti susah dibentuk ya bunda. Lalu bulatkan adonan sampai semua habis.
5

Panaskan minyak lalu masukan olos nya. Goreng sampai berwarna agak kekuningan ya bunda lalu angkat dan sajikan,jika ingin lebih pedas boleh ditaburi boncabe ya bunda...😚🤗
6

NOTE: untuk takaran terigu dan Aci adalah 1:1 supaya tidak keras dan ketika digoreng tidak meledak olosnya bunda. Kemudian minyak goreng harus banyak supaya matang merata dan dengan api sedang ya bunda. Selamat mencoba...happy cooking 😘😍