Ketan Sarikaya Pandan
Resep dari Bu @mitry1708 (terima kasih Bu) tapi yang saya bikin 1/2 resep.
Ketan Sarikaya Pandan
Resep dari Bu @mitry1708 (terima kasih Bu) tapi yang saya bikin 1/2 resep.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan loyang, alasi dengan daun pisang (saya pakai loyang 24 x 10 x 7)
- 2
Kukus ketan yang sudah direndam selama 15 menit
- 3
Sementara itu didihkan santan bersama garam dan daun pandan
- 4
Setelah 15 menit tuangkan ketan yang dikukus ke dalam rebusan santan, aduk-aduk hingga santan terserap
- 5
Kukus lagi selama 25 menit
- 6
Setelah matang, masukkan ke dalam loyang lalu tekan-tekan dengan sendok, kukus kembali sementara membuat lapisan sarikaya
- 7
Kocok telur dan gula hingga gula larut
- 8
Masukkan santan dan pasta pandan
- 9
Masukkan garam, tepung terigu, dan tepung tapioka, aduk hingga rata lalu saring agar tidak bergerindil
- 10
Panaskan dengan api kecil sambil terus diaduk menggunakan balloon whisk
- 11
Setelah agak mengental tuangkan ke dalam loyang yang sudah berisi ketan
- 12
Kukus lagi selama 25-30 menit
- 13
Dinginkan, tutup dengan plastik wrap, simpan di lemari es minimal 4 jam
- 14
Potong-potong lalu sajikan.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Dewinta Ummu Hafiz bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)