Stik bawang renyah
The first time nyoba bikin stik Bawang 😝 mau nyoba Noodle maker yg baru beli 🤣
Stik bawang renyah
The first time nyoba bikin stik Bawang 😝 mau nyoba Noodle maker yg baru beli 🤣
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Sebelum ke resep aku sarankan untuk menggiling adonan pake alat penggiling mie ya, karena tebal tipis nya mempengaruhi hasil stik bawang nya nanti
- 2
Haluskan Bawang Putih Dan Garam, sisihkan
- 3
Cairkan Margarin, biarkan agak hangat lalu Tambahkan Bawang Putih yg sudah dihaluskan dengan garam, aduk rata
- 4
Dalam Wadah besar Ayak Tepung Terigu Serbaguna +Tepung Sagu
- 5
Buat lubang ditengah ayakan tepung,Lalu Masukan campuran Margarin Dan Bawang tadi
- 6
Tambahkan Telur+Seledri + Kaldu bubuk Dan uleni manual sambil dimasukan air sedikit demi sedikit, hentikan memasukan Terlalu banyak air jika dirasa adonan cukup until digilas (enggak Terlalu Kaku Dan enggak terlalu lembek)
- 7
Bagi adonan jadi 4 bagian, gilas dengan mesin mie, sampai Tipis (kayak gini ya tipisnya)
- 8
Baru dipotong sesuai selera, (aku pake mesin pemotongnya mie jadi seragam bentuknya)
- 9
Panaskan Minyak Goreng agak banyak lalu
Panaskan terlebih dahulu minyak nya baru Masukan sedikit"adonan stik yg sudah digilas Dan dipotong" tadi. - 10
Goreng hingga kuning keemasan, angkat lalu tiriskan (enggak perlu smpe Coklat bgt ya, kalo dirasa sudah cukup kering angkat)
- 11
Disinilah proses penipisan adonan diperlukan kalo kurang tipis dan minyak kurang panas maka stiknya tidak keluar gelembung"seperti ini, jadi kalo bisa usahakan menggiling nya tipis ya dan minyak harus bener" panas sebelum adonan stik masuk dan masuk nya sedikit demi sedikit ya.
- 12
Tips :
*Gunakan Tepung Serbaguna ya jgn diganti dengan Tepung protein rendah apalagi protein tinggi nanti tekstur nya berbeda 😅
*Margarin pake yg biasa aja, aku pake merk Palmia
*Penambahan Bahan cair saat Bahan kering sudah di ayak semua ya
*Setelah adonan dibagi sebaik nya di giling manual dengan rolling pin atau dengan botol kaca, biar nanti kalo digiling dengan mesin mesin nya enggak cepat aus😅
*Usahain giling nya smpe Bener" Tipis ya
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)