Egyben sült fasírozott, kolbásszal töltve

Name: Egyben sült fasírozott, kolbásszal töltve
Yield: 8 főre
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 kg darált sertéscomb; 4 db tojás; 4 ek zsemlemorzsa; 1 fej vöröshagyma; 4 gerezd fokhagyma; 2 ek disznózsír; 2 kiskanál majoranna; 2 teáskanál fűszerpaprika; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; szükség szerint tej; ízlés szerint ételízesítő; 3 db zsemle; 1 pár kolbász

Tibor Rózsa @Tibike75

Egyben sült fasírozott, kolbásszal töltve

Tibor Rózsa @Tibike75

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

90 perc

8 főre

1 kgdarált sertéscomb
4 dbtojás
4 ekzsemlemorzsa
1 fejvöröshagyma
4 gerezdfokhagyma
2 ekdisznózsír
2 kiskanálmajoranna
2 teáskanálfűszerpaprika
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
szükség szerinttej
ízlés szerintételízesítő
3 dbzsemle
1 párkolbász

Mentve

Elkészítés

90 perc

1

A zsemléket tejbe áztatom, a hagymát apróra vágom és zsírban megfonnyasztom.
2

A hagymát, a finomra vágott fokhagymát, a tojásokat, a jól kinyomkodott zsemlét a darált húshoz adom és alaposan összekeverem.
3

Összegyúrom a fasírtalapot, közben ízesítem sóval, borssal, pirospaprikával és a majorannával. Ha túl folyós a fasírtalap, zsemlemorzsát adok hozzá, hogy állékonyabb legyen.
4

A húsmasszát kézzel tömbökké formázom, a közepébe beleteszem a kolbászt, majd egy tepsibe/üvegedénybe téve hasáb alakra formázom.
5

A tetejét megkenem zsírral, és ha szükséges öntök alá vizet is, majd beteszem a 180 C-os sütőbe legalább 60 percre sülni. Addig sütöm, amíg a teteje aranybarnára nem sül. Ellenőrzésképpen megszurkálom a fasírtot, hogy rendesen átsült-e, ha a kicsordult lé zavaros, még egy negyed órát tovább sütöm.
6

Tálra téve kihűlés után felszeletelhető.