Minifánk, gyerekek kedvence
Kb. 3 éve vettem egy elektromos fánksütőt, azóta minden családi, ovis, iskolás gyermekzsúrra, szülinapra minifánkokat gyártok. :)
Az alapreceptet az interneten találtam, kicsit variáltam rajta. Szeretem, mert 1-2 nappal a nagy esemény előtt el lehet készíteni, és puha marad, miközben a csokibevonattól roppanós.
Az igazsághoz hozzátartozik, hogy szerintem mindenkinek ki kell kísérletezgetni, az ő fánksütőjénél milyen tészta és mennyi sütési idő válik be leginkább.
Minifánk, gyerekek kedvence
Kb. 3 éve vettem egy elektromos fánksütőt, azóta minden családi, ovis, iskolás gyermekzsúrra, szülinapra minifánkokat gyártok. :)
Az alapreceptet az interneten találtam, kicsit variáltam rajta. Szeretem, mert 1-2 nappal a nagy esemény előtt el lehet készíteni, és puha marad, miközben a csokibevonattól roppanós.
Az igazsághoz hozzátartozik, hogy szerintem mindenkinek ki kell kísérletezgetni, az ő fánksütőjénél milyen tészta és mennyi sütési idő válik be leginkább.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Összekészítjük a hozzávalókat.
- 2
Egy tálba szitáljuk a lisztet, sót, sütőport, belekeverjük a kristálycukrot.
- 3
A tojást egy másik tálban felverjük, hozzákeverjük a tejet, olvasztott vajat, vaníliát. Arra figyeljünk, hogy az olvasztott vaj ne legyen túl forró, mert összekapja a tojást.
- 4
A száraz anyagokat a nedveshez adjuk és egyneművé dolgozzuk. (Robotgéppel szoktam dolgozni.) A tészta állaga szabályozható (több tej/több liszt). Én azt szeretem, ha kicsit sűrűbb. De ahogy áll, magától is besűrűsödik, így kb. a 4-5. sütési körhöz már plusz tejet szoktam keverni.
- 5
A tésztát kiskanállal vagy habzsák segítségével a fánksütőforma mélyedéseibe adagoljuk (3/4-ig, vagy kicsit többet, de a kiemelkedő középső kör-részre ne kerüljön tészta, mert akkor nem lesz lyukas a fánk) és várjuk, hogy megsüljön. (Az enyém 3 perc alatt lesz kb. kész, majd a 3-4. körtől már csak 1,5 perc.) A legjobb találmány egyébként a tésztaadagoló.
- 6
Kis fa spatulával vagy cérnakesztyűbe bújtatott kézzel kiszedjük a formából. Fakéssel szoktam "kipattintani", de sokszor így is deformálódik. Ez nem baj, mert a díszítés elfedi majd az esztétikai hibákat. A fánkokat rácsra tesszük úgy, hogy ne érintkezzenek egymással. (A képen már kihűltek, azért tettem őket egymásra.) Sokadik használatnál figyeltem meg, hogy sajnos az én sütőm egyre kevésbé süt egyenletesen. A fánkok teteje fehéres marad, az alja hajlamos túlsülni pillanatok alatt.
- 7
Olvasztott csokiba mártjuk a tetejét és díszítjük.
- 8
Olvasztott fehércsokiba mártva is nagyon szép, de a fehércsoki hamarabb megég és hígabb is, óvatosan kell vele bánni. Vízgőz fölött szoktam a csokit felolvasztani.
- 9
Általában 3 féle csokit szoktam használni (fehér, tej, ét), így összesen kb. 3-4 tábla csoki kell ennyi fánkra.
- 10
1 db nagy Party tortabevonó kb. 20-25 fánkra elég. Persze attól is függ, mennyire szeretnénk vastag csokiréteget (mi jó vastagot szoktunk). Kókuszreszelékkel is meg lehet szórni, vagy darált dióval, mandulával.
- 11
A díszítésbe be lehet vonni a gyerekeket is, nálunk imádják + ha vannak kis vendégek, ők is lelkesen szórják a díszítő cukorkát. Ezen a képen látszik, 5 éves kislányoktól milyen precíz remekművek születtek :)
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek