بعد شیر رو حسابی داغ کن بعد خاموش کنید و گلاب رو بهش اضافه کنید، مخلوط شیر و گلاب رو به تخم مرغا اضافه کنید و یک دقیقه هم‌ بزنید با دور تند. بعد روغن رو بریز و هشت ثانیه همبزن.آرد و بکینگ پودرو از قبل که سه بار الک کردیمو طی سه مرحله به کیک اضافه کن هر بار با دور کند همزن ۷ ثانیه بزن و در آخر با لیسک یا قاشق از کف ظرف بزن که کامل تمام مواد مخلوط بشن. زیاااد هم نزنید خمیررر میشه ها.

بعد مواد کیک رو ریختم داخل قالب و قابلمه رو از قبل گرم کردم و به ۳ پایه گذاشتم توی قابلمه و بعد قالب رو گداشتم چون قالبم فلزی بوود و مستقیم کیکم میسوخت. اگه تفلون باشه مستقیم داخل قابلمه مشکل نداره. بعد به مدت ۵۰ دقیقه بود واسه من. دم کنی و روی حرارت ملایم بذارید بپزه درشو به هیچ عنوان باز نکنید. بعد که خنک شد از وسط با چاقو ببرید و یکم شیر کاکائو بزن توی بافت کیک چون یکم خشکه

من توی قالب توی قابلمه درست کردم. جوری که کاغذ روغنی انداختم کف طرف و روش رو با روغن چرب کردم قبلشم یکم قالب رو روی حرارت گذاشتم مثل آب خوردن دراومد.

.بعد خامه و گردو و موز رو بذارید و کلشو با خامه تزئین کنید حداقل باید یه ۴ ساعت توی یخچال بمونه تا بافتش نرم بشه و بعد نوشجان کنید.