403. Kue Putu Cangkir Gula Merah #Seninsemangat

Name: 403. Kue Putu Cangkir Gula Merah #Seninsemangat
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr tepung beras putih; 50 gr tepung beras ketan; 65-75 gr gula merah; 40-50 ml air; 1/4 sdt garam halus; secukupnya kelapa muda parut (kukus 15 mnt, biar tahan lama)

JE deBloom @deBloom_5445755

Malang

Salam sahabat deBloom, di daerah saya biasanya putu dijajakan oleh abang-abang atau bapak-bapak dengan mengendarai sepeda ontel. Yang unik dari proses pemasakan kue ini adalah dengan memasukkan adonan tepung kedalam potongan bambu dan memasaknya kedalam tempat terbuka yang berfungsi sebagai kukusan. Biasanya diikuti oleh bunyi seperti sirine pada waktu proses memasaknya. Beberapa hari yang lalu saya menemukan resep ini di IG punya @citrahendrawijaya, tapi sudah saya modif sedikit. Silahkan dicoba ya, semoga bisa mengobati rasa kangen dengan kue-kue jadul😊😋😍

Lebih banyak

403. Kue Putu Cangkir Gula Merah #Seninsemangat

JE deBloom @deBloom_5445755

Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

100 grtepung beras putih
50 grtepung beras ketan
65-75 grgula merah
40-50 mlair
1/4 sdtgaram halus
secukupnyakelapa muda parut (kukus 15 mnt, biar tahan lama)

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Siapkan dan timbang bahan sesuai resep.
2

Rebus gula merah dan air sampai gula larut, saring, sisihkan, tunggu sampai hangat.
3

Campur tepung beras putih, tepung ketan, dan garam.
4

Masukkan air gula merah campur rata sampai adonan bergerindil setelah bergerindil, saring adonan menjadi adonan yg berbulir halus.
5

Masukkan adonan ke cetakan (saya pakai cetakan kue mangkok kecil), buat lubang tengahnya.
6

Masukkan kelapa parut. tambahkan adonan lagi di atas kelapa, ratakan (jangan ditekan ya agar putu tidak keras), lalu kukus selama 25 menit hingga kue matang.
7

Ini hasilnya, Kue Putu Cangkir Gula Merah siap sisajikan hangat-hangat...😊😋
8

Kue ini teksturnya keras kalau sudah dingin, untuk itu silahkan buat secukupnya saja dan langsung disantap selagi masih hangat...
9

Selamat mencoba!
10

Happy baking... 😊😋😍
11

Usahakan sekali bikin langsung habis ya mom, karena kue ini enaknya disantap selagi fresh dan hangat-hangat gitu😋😊

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

JE deBloom @deBloom_5445755

pada 02 April 2018 13.07

Malang

Dear BACOOLS (baking & cooking lovers), I just wanna share my wonderful experiences when exploring my kitchen, gak selalu berhasil koq, sering juga gagal kalau lagi "bad mood" 😊 Biar nambah kaya pengalaman, so, just follow me on instagram as @madamjundi😊 Let's break the limits! Berbagi itu gak mengenal batas kan ... Dan maaf, mungkin kalau sekiranya saya share resep kelupaan gak nyebut sumbernya, bisa jadi karena saya menemukan resep itu dari banyak sumber tapi komposisi resep sama, sehingga bingung nih harus nama siapa yang saya tulis. Atau bisa juga, saya dapat resep dari teman, saudara, atau anak-anak, yang mereka gak kepikiran nyatet penulisnya. Saya tetap hargai hak cipta resep 👍All recipes have been tested and all photos are originally mine ... Dan semua resep yang saya share disini sudah melalui uji dapur saya beserta foto hasil jadinya, tentunya menggunakan kamera saya sendiri seadanya, meski gak sebagus hasil jepretan sang Profesional. Mohon dimaafkan kalau slow respon, karena saya banyak mbolang keluar, sehingga kadang tidak sempat buka Cookpad tersayang ini. I am so happy to be here with you, really . . . 😍❤ 😊Silahkan juga kunjungi youtube channel saya Madam Jundi untuk tutorial masak dan lainnya https://www.youtube.com/channel/UCMVpCWmzscCl9fZuH-ibI3g?view_as=subscriber

Lebih banyak

Komentar (2)

Citra Lestari @cook_28005973

26 Desember 2020 10.56

Aku kan pernah bikin kue putu cangkir, tp kok lengket ya di daun pisang?? Apa sih pnyebabx?

Kata kunci

Kue Ketan Kelapa Muda Gula Merah Tepung Beras

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya