Egy magas falú, kb. 3-4 literes edénybe beleöntjük az étolajat, s hevíteni kezdjük. Beletesszük az apróra vágott hagymákat, sózzuk-borsozzuk és hagyjuk kicsit üvegesre dinsztelődni. Amikor ez megvan, hamar ráhintjük a pirospaprikát is és összekeverjük az egészet.

A borsót ráöntjük a hagymás-olajos keverékre, összekeverjük, s felöntjük annyi vízzel, hogy jól ellepje a borsót. Ezután fedő alatt 10-15 perc alatt puhára főzzük.

Teszünk bele durvára vágott kaprot, majd a csomó petrezselyemleveleket is szépen felaprítva.

Egy 2-3 dl-es bögrét fogunk és beleöntjük a 3-4 evőkanál (kb. 6-8 dkg) lisztet. Szépen csomómentesre keverjük a 1-1,5 dl hideg vízzel, majd átkanalazva kicsit a meleg főzelékléből a csészébe jól simára keverjük és fokozatosan, óvatosan, apránként a borsós "levesszerűséghez" adjuk, majd kicsi lángon tovább kevergetjük, hogy ne csomósodjon meg az egyveleg.

Ha elkészültünk vele, félrehúzzuk a tűzhelyről és hozzáadjuk a cukrot is, amelyet jól belekeverünk a főzelékbe.

Fasírozottat vagy sült kolbászt, esetleg sült oldalast kínálhatunk hozzá.