پای سیب یا کاپ کیک سیب و دارچین
مردم از حدود دو هزار سال قبل از میلاد مسیح دارچین رو استفاده میکردن. گفته میشه که بازرگانهای عرب از طریق مسیرهای دشوار زمینی ، دارچین رو وارد اروپا کردن و بنابراین اون زمان در اروپا دارچین یه ادویه ی گرون بود. و هرکی از دارچین استفاده میکرد معلوم میشد که آدم پولداریه و اینجوری شد که دارچین نماد پایه و مقام افراد در اروپا شد.
اون چیزی که ما در ایران به عنوان پای سیب می شناسیم در اصل کاپ کیک سیب و دارچین هست ، مزه و طرز تهیه ی پای فرق داره. چیزی هم که اینجا میذارم دستور همون کاپ کیک سیب دارچین هست. از اونجا که طبع دارچین گرم هست این شیرینی بیشتر مناسب فصل های سرد هست. اما من همه ی فصل ها دوسش دارم و میخورمش😋 این دستور خیلی عالیه حتما بدرستید و نوش جان کنید.
پای سیب یا کاپ کیک سیب و دارچین
مردم از حدود دو هزار سال قبل از میلاد مسیح دارچین رو استفاده میکردن. گفته میشه که بازرگانهای عرب از طریق مسیرهای دشوار زمینی ، دارچین رو وارد اروپا کردن و بنابراین اون زمان در اروپا دارچین یه ادویه ی گرون بود. و هرکی از دارچین استفاده میکرد معلوم میشد که آدم پولداریه و اینجوری شد که دارچین نماد پایه و مقام افراد در اروپا شد.
اون چیزی که ما در ایران به عنوان پای سیب می شناسیم در اصل کاپ کیک سیب و دارچین هست ، مزه و طرز تهیه ی پای فرق داره. چیزی هم که اینجا میذارم دستور همون کاپ کیک سیب دارچین هست. از اونجا که طبع دارچین گرم هست این شیرینی بیشتر مناسب فصل های سرد هست. اما من همه ی فصل ها دوسش دارم و میخورمش😋 این دستور خیلی عالیه حتما بدرستید و نوش جان کنید.
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
سیب رو پوست بگیرید ورقه های نازک برش بدید و با یک قاشق شکر و ته استکان اب بذارید بپزه و نرم بشه، در انتها یک چهارم دارچین دستور رو اضافه کنید و هم بزنید، سیب رو بذارید کنار تا کاملا خنک شه (اگه دوست دارید سیبها نرم تر باشن اول سیب رو ده دقیقه با مقداری آب بپزید بعد آبکشی کنید و با شکر و ته استکان آب بذارید بپزه تا اب و شکر به خوردش بره)
- 2
کره در دمای محیط و شکر و وانیل و بقیه ی دارچین رو با هم بزنید.
- 3
تخم مرغ ها رو دونه دونه به مخلوط کره و شکر اضافه کنید. اول یه دونه رو اضافه کنید و هم بزنید (تصویر یک) بعد تخم مرغ دوم رو اضافه کنید (تصویر دو)
- 4
بعد تخم مرغ سوم
- 5
حالا آرد و بیکینگ پودر رو با هم مخلوط کنید و الک کنید و در سه مرحله به مایه ی بالا اضافه کنید.
- 6
میتونید با دور کند هم زن ، یا با لیسک هم بزنید اما مراقب باشید زیاده از حد هم نخوره
- 7
فر رو روی صد و هشتاد درجه روشن کنید قالب هارو اماده کنید. یک سوم قاشق از مواد رو بردارید بریزید توی قالب و روی اون چند تا سیب بذارید.
- 8
دوباره یک سوم مواد با قاشق بردارید و بریزید روی سیب ها. با یه قاشق روغنی یه علامت به اضافه روی کاپ کیک ایجاد کنید. حتما باید به اضافه باشه اگه ضربدر باشه نمیشه (شوخی کردم😂) من در آخر دو تا سیب هم اینور اونورش گذاشتم.
- 9
یا مثل این یکی یه گل کوچولو با سیب درست کردم و گذاشتم وسطش
- 10
قالب رو بذارید توی فر با دمای صد وهشتاد به مدت یک ربع بعد پنج دقیقه هم بالای فر رو روشن کنید
- 11
بعد از پخت، روی کاپ کیکها همونجور که داغن پودر قند بپاشید و برید کنارتا کاملا خنک شن.
- 12
اینم بافتش. خیلی نرم و خوشمزه است. 😍😋میتونید کاپ کیکها رو نصف کنید و بچینید توی ظرف یا اینکه درسته بذارید
- 13
- 14
نوش جان 😋🙃
کوک اسنپها
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (16)