Castella Cokelat (versi taiwan)
IG : @elnesta89
Sumber Resep : Dapur Lindawaty
Lagi senang - senangnya makan castella, kuenya ringan lembut, ga berasa sekali makan bisa 2-3 slices 😂😂😂, jangan bosan ya 😂, mungkin akan update castella berbagai rasa 😂😂. Resep tetap dari akun dapur_lindawaty, keren banget ibu satu ini berbagi bermacam resep kue kekinian 👍👍 update habis 👌. Resep tetap ada modifikasi ya dari saya, kalau mau lihat yg asli silahkan lihat akun IG beliau.
Castella Cokelat (versi taiwan)
IG : @elnesta89
Sumber Resep : Dapur Lindawaty
Lagi senang - senangnya makan castella, kuenya ringan lembut, ga berasa sekali makan bisa 2-3 slices 😂😂😂, jangan bosan ya 😂, mungkin akan update castella berbagai rasa 😂😂. Resep tetap dari akun dapur_lindawaty, keren banget ibu satu ini berbagi bermacam resep kue kekinian 👍👍 update habis 👌. Resep tetap ada modifikasi ya dari saya, kalau mau lihat yg asli silahkan lihat akun IG beliau.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan oven suhu 150 derajat celcius. Hangatkan minyak sayur dengan cara double boiler. Setelah hangat, angkat mangkok dari panci di bawahnya.
- 2
Masukkan bahan B, aduk dengan whisker sampai rata dan tidak bergerindil. Lalu masukkan susu cair dan pasta vanilla, aduk rata. Masukkan kuning telur & rum (optional) aduk pelan sampai rata dan adonan pasta tidak bergerindil. Sisihkan
- 3
Meringue : kocok putih telur, garam dan cream of tar - tar sampai berbusa, masukkan gula halus secara bertahap, kocok sampai soft peak saja.
- 4
Masukkan 1/3 bagian meringue ke mangkok adonan pasta aduk balik sampai tercampur rata. Lalu masukkan 1/3 bagian meringue lagi, aduk rata. Lakukan sampai adonan meringue habis. Setelah adonan tercampur rata, masukkan ke loyang dan beri taburan chocochip di permukaan adonan.
- 5
Panggang dengan metode au bain marie ya, dimana loyang adonan di letakkan di loyang yang lebih lebar yang sdh berisi air. Panggang pada suhu 150-160 derajat celcius selama 75 - 90 menit. Setelah matang segera keluarkan kue dari loyang taruh di cooling rack biarkan dingin atau langsung di potong juga bisa 😂😂.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar