Iris filet ayam, untuk bentuknya sesuai selera, kalo aku suka yg agak tipis dan kecil2 (sekitar kurleb ukuran 3*2 cm)biar mateng smpe ke dalem

Ulek bumbu bawang putih, garam dan lada bubuk, setelah itu campurkan pada filet ayamnya (tentunya sdh cuci bersih ya) sambil di remas2, biar merasuk

Diamkan ayam sekitar 20mnt cukup lah

Pecahkan telur dalam mangkuk, campur dengan air dingin kocok lepas

Siapkan tepung kobe yg sdh di campur dengan maizena, aduk rata saja,

Kalo sdh 20 menit, ambil satu per satu filet ayamnya, celupkan dalam telur, masukkan adonan tepung sambil di remas2 biar keliatan berserat (akan lbh bagus hasilnya kalo pake tangan yg d selubung plastik, lebih leluasa)

Lakukan tahap 2 kali celup 2 kali tepung

Siapkan penggorengan, api kecil saja, tunggu minyak panas, goreng ayamnya sambil ditekan2 agar hadilnya jd lbh keriting