Pempek DOS anti meletus

Name: Pempek DOS anti meletus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 🔺Adonan Pempek; 100 gr tepung terigu; 2 sdm tepung beras; 200 gr tepung sagu; 1/2 sdt garam; 3 siung bawang putih(haluskan); secukupnya Air panas; 1 sdm minyak sayur; 1 buah telur; 🔴 kuah /cuko pempek :; 4 buah cabai rawit merah (haluskan); 1 siung bawang putih(haluskan); 2 block gula merah(Iris sisir); 10 gr asam jawa; 300 cc air; 1 sdt cuka makan; 1/4 sdt garam; 🔵 isian :; 1 buah telur kocok lepas; bahan tambahan :; Irisan Timun; Mie kuning

Rozalia Mayasari @rozaliamayasari

Sidoarjo - Sukabumi

Cari-cari resep pempemk banyak banget, akhirnya nemu dari mba yuli yang resep aslinya dari Chef Farah Quinn tapi sedikit saya modifikasi.
Enak dan ga meletup" saat digoreng

Lebih banyak

Pempek DOS anti meletus

Rozalia Mayasari @rozaliamayasari

Sidoarjo - Sukabumi

Cari-cari resep pempemk banyak banget, akhirnya nemu dari mba yuli yang resep aslinya dari Chef Farah Quinn tapi sedikit saya modifikasi.
Enak dan ga meletup" saat digoreng

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

🔺Adonan Pempek
100 grtepung terigu
2 sdmtepung beras
200 grtepung sagu
1/2 sdtgaram
3 siungbawang putih(haluskan)
secukupnyaAir panas
1 sdmminyak sayur
1 buahtelur
🔴 kuah /cuko pempek :
4 buahcabai rawit merah (haluskan)
1 siungbawang putih(haluskan)
2 blockgula merah(Iris sisir)
10 grasam jawa
300 ccair
1 sdtcuka makan
1/4 sdtgaram
🔵 isian :
1 buahtelur kocok lepas
bahan tambahan :
IrisanTimun
Mie kuning

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur Dan aduk rata semua bahan adonan pempek
2

Campurkan air panas sedikit demi sedikit kedalam adonan sampai bisa dibentuk
3

Bentuk bulat, pipihkan lalu isi dengan telur yang telah dikocok lepas, bentuk seperti pastel.
4

Siapkan air lalu didihkan, masukan semua pempek.
5

Tunggu hingga terapung, setelah terapung tunggu 1 menit agar isian pempek benar" matang
6

Angkat, dan tiriskan
7

Goreng pempek lalu potong-potong sesuai selera.
8

Kuah Cuko : didihkan air, masukan gula hingga larut, masukan cabai dan bawang yang sudah dihaluskan, masukan asam jawa, cuka dan garam. Test rasa
9

Siram pempek Yang telah digoreng dan dipotong dengan kuah cuko :)