A mascarponét keverjük össze a porcukorral, a narancslével, a reszelt héjával, és egy csipet sóval.

A kézi turmixgéppel kikevert krémet összedolgozzuk a kekszmorzsával.

Ha összeáll a massza, lehetőleg pihentessük hütőben egy órát, hogy kissé megkeményedjen.

Kézzel tetszőleges golyókat formázunk. A hempergetéshez porcukorral összekevert kakaóval összerázzuk. Hütőben tároljuk.