Kentang Goreng ala KFC

Name: Kentang Goreng ala KFC
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram kentang; Untuk rendaman:; 4 siung bawang putih (geprek); 1 sdm garam; Tepung bumbu:; 2 sdm maizena (bisa diganti tapioka jika tidak ada); 1 sdm tepung terigu; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt merica; 1/2 sdt kaldu bubuk (kalau diskip, takaran garam ditambah)

Tammy Rahmasari @alizarin

Depok

Anak saya suka sekali dengan kentang goreng. Agar lebih hemat, kentang gorengnya dibuat sendiri saja. Selain lebih enak, kalau dibuat sendiri kan bebas pengawet 😊

Lebih banyak

Kentang Goreng ala KFC

Tammy Rahmasari @alizarin

Depok

Anak saya suka sekali dengan kentang goreng. Agar lebih hemat, kentang gorengnya dibuat sendiri saja. Selain lebih enak, kalau dibuat sendiri kan bebas pengawet 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2,5 jam

500 gramkentang
Untuk rendaman:
4 siungbawang putih (geprek)
1 sdmgaram
Tepung bumbu:
2 sdmmaizena (bisa diganti tapioka jika tidak ada)
1 sdmtepung terigu
1/2 sdtgaram
1/2 sdtmerica
1/2 sdtkaldu bubuk (kalau diskip, takaran garam ditambah)

Tersimpan

Cara Membuat

2,5 jam

1

Kupas kentang lalu potong memanjang dengan lebar kira-kira 1 cm.
2

Cuci potongan kentang sampai bersih atau sampai air rendaman bening.
3

Rebus potongan kentang. Tambahkan 4 siung bawang putih geprek dan 1 sdm garam.
4

Rebus kira-kira 5-7 menit mulai dari api dinyalakan sampai kentang setengah matang
5

Tiriskan kentang di penyaringan sampai uap panas hilang. Lalu masukkan 15 menit ke dalam freezer.
6

Buat tepung bumbu, lalu masukan potongan kentang dan aduk sampai tepung menempel. Masukkan kembali ke dalam freezer minimal 2 jam.
7

Goreng kentang dalam minyak panas sampai berwana kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan mayones dan sambal lebih nikmat 😊