Tejszínes, sajtos húsgombóc

Name: Tejszínes, sajtos húsgombóc
Yield: 56 gombóc
Cuisine: Magyar
Ingredients: A húsgombóchoz:; 1 kg darált sertéscomb; 3 db tojás; 1 ek petrezselyem; 1 ek fokhagyma granulátum; 3 gerezd fokhagyma; 1 fej vöröshagyma; 3 tk pirospaprika; 3 tk só; 1 tk bors; 2 tk ételízesítő; 7 ek zsemlemorzsa; A szószhoz:; 4 dl főzőtejszín; 200 g natúr krémsajt; 10 dkg reszelt trappista sajt; 1 ek petrezselyem; 4 dl alaplé (húsleveskockából); 2 ek liszt; 1 ek fokhagyma granulátum

Nikolett Braun @braunniki_15

Iklad

Tejszínes, sajtos húsgombóc

Nikolett Braun @braunniki_15

Iklad

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

80 perc

56 gombóc

A húsgombóchoz:
1 kgdarált sertéscomb
3 dbtojás
1 ekpetrezselyem
1 ekfokhagyma granulátum
3 gerezdfokhagyma
1 fejvöröshagyma
3 tkpirospaprika
3 tksó
1 tkbors
2 tkételízesítő
7 ekzsemlemorzsa
A szószhoz:
4 dlfőzőtejszín
200 gnatúr krémsajt
10 dkgreszelt trappista sajt
1 ekpetrezselyem
4 dlalaplé (húsleveskockából)
2 ekliszt
1 ekfokhagyma granulátum

Mentve

Elkészítés

80 perc

1

Először az alaplét készítem el, odarakok 4 dl vizet főni sóval és egy tyúkhúsleveskockával, majd hagyom forrni 10 percig, utána félreteszem kicsit hűlni.
2

A húsgombócokhoz a hozzávalókat egy tálban összekeverem, összedolgozom kézzel. Majd diónyi gombócokat formázok belőle, hogy jól át tudjanak sülni.
3

A megformázott gombócokat egy tepsibe teszem, majd előmelegített sütőben egy kevés olajon megpirítom 5 perc alatt.
4

Közben összekeverem a szószhoz a hozzávalókat. A sajtot eldolgozom a főzőtejszínben, majd hozzáadom az alaplét és a fűszereket.
5

A sütőből kiveszem a gombócokat és nyakon öntöm a szósszal, majd így visszateszem a sütőbe és készre sütöm kb. 15 perc alatt. Egy kis petrezselyemmel megszórom a tetejét.
6

Közben tésztát főzök hozzá, de tálalhatjuk rizzsel, krumplival is.