Brassói aprópecsenye

Name: Brassói aprópecsenye
Yield: 10 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 2,5 kg sertésnyak; 3 kg burgonya; 2 db nagy fej hagyma; 2 db tv paprika; 2 db paradicsom; 1 fej fokhagyma (fele a végén kell); 6 dl étolaj; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; szükség szerint víz

Krisztihelyi Adrienn @cook_12264126

Brassói aprópecsenye, ahogy Anna mama szokta. A hangsúly a fokhagymán van.

Olvass tovább

Brassói aprópecsenye

Krisztihelyi Adrienn @cook_12264126

Brassói aprópecsenye, ahogy Anna mama szokta. A hangsúly a fokhagymán van.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

3 óra

10 adag

2,5 kgsertésnyak
3 kgburgonya
2 dbnagy fej hagyma
2 dbtv paprika
2 dbparadicsom
1 fejfokhagyma (fele a végén kell)
6 dlétolaj
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
szükség szerintvíz

Mentve

Elkészítés

3 óra

1

Először felkockázzuk a húst.
2

Összeaprítjuk a zöldségeket (hagyma, fokhagyma, paprika, paradicsom).
3

Egy serpenyőbe teszünk olajat és megdinszteljük a zöldségeket.
4

Ha ez kész, mehet hozzá a hús. Addig pirítjuk, amíg kérges nem lesz. Ezután sózzuk, borsózzuk. Öntsünk alá egy kis vizet.
5

Néhai kevergetés mellett addig főzzük, amíg a husi puha nem lesz. Ha elfő a leve, mindig öntsünk alá egy kis vizet.
6

Amíg a hús készül, megpucoljuk a krumplit. Apróbb kockára vágjuk és forró olajban kisütjük.
7

Ha mindennel kész vagyunk, jöhet az összekeverés. Fogunk egy nagy edényt és elkezdjük rétegezni: krumpli, fokhagyma (zúzott fokhagyma, ek víz, ek olaj), hús. Jól összekeverjük és már tálalhatjuk is.