مدفونه على طريقتي

Name: مدفونه على طريقتي
Cuisine: سعودية
Ingredients: 0.5 كيلو باذنجان او حبتين كبار; 4 حبات كوسا; 3 حبات ثوم; راس بصل متوسط; 400 غرام لحم مفروم; 0.5 ملعقه كوب كل من البهارات التالية :; 7 بهارات; فلفل احمر; فلفل اسود; 0.5 كوب بقدونس مفروم; بابريكا; ثوم باودر; بصل بودر; بابركا باودر; ملح حسب الذوق; ملح حسب الذوق; للصلصه; معلقه ونص معجون; فلفل اسود

عسل 1 @cook_4122837

مدفونه على طريقتي

تم الحفظ

المكوّنات

0.5 كيلوباذنجان او حبتين كبار
4 حبات كوسا
3 حباتثوم
راسبصل متوسط
400 غراملحم مفروم
0.5 ملعقه كوبكل من البهارات التالية :
7بهارات
فلفل احمر
فلفل اسود
0.5 كوببقدونس مفروم
بابريكا
ثوم باودر
بصل بودر
بابركا باودر
ملح حسب الذوق
ملح حسب الذوق
للصلصه
معلقه ونصمعجون
فلفل اسود

تم الحفظ

الخطوات

1

يقطع الباذنجان الى نص ويقلى في زيت غزير الى ان يحمر ويوضع على ورق المطبخ
2

في مقلاة يصاف زيت قليل يثرم البصل والثوم ويقلى ويوضع اللحم وجميع البهارات وبالنهايه البقدونس
3

ترص الباذنجان وتجعص من الوسط ونضع اللحم المفروم الى نهايه الكميه نقطع الكوسه الى شرائح وضع فوقه وترص
4

نخلط الصلصه ونوزع على البايركس وتدخل الفرن لمده ٣٠دقيقه الى حد استواء الكوسا اوشجر
5

نطبق التمن والشعريه واللوز نخرج البايركس من الفرن ونصع فوقها الرز ويرص وتقلب والف عافيه