Tacos

Name: Tacos
Yield: 2 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: Masa:; 100 g harina; 100 cc agua; 1 cucharadita aceite; Relleno:; 30 g morrón verde; 30 g morrón rojo; 40 g cebolla; 200 g bife de nalga; 100 g tomate; 1/2 cucharadita pimienta negra; 2 cucharaditas salsa de soja; Sustituciones:; Carne vacuna por otro tipo de carne (por ej. Pollo) o por vegetales; Variaciones:; Condimentar con pimentón, ají, pimienta verde, etcétera

Yamila Silva @yamila_silva

Montevideo

Tacos

Yamila Silva @yamila_silva

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

2 porciones

Masa:
100 gharina
100 ccagua
1 cucharaditaaceite
Relleno:
30 gmorrón verde
30 gmorrón rojo
40 gcebolla
200 gbife de nalga
100 gtomate
1/2 cucharaditapimienta negra
2 cucharaditassalsa de soja
Sustituciones:
Carne vacuna por otro tipo de carne (por ej. Pollo) o por vegetales
Variaciones:
Condimentar con pimentón, ají, pimienta verde, etcétera

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

En un bol colocar la harina, añadir el agua, agregar 1 cucharada de aceite y mezclar todo hasta formar una masa lisa, reservar.
2

Separar en bolitas y estirar. De esta preparación salen 2 unidades.
3

Calentar 1 cucharada de aceite en sartén
4

Colocar la masa, cocinar de un lado por 2 minutos y dar vuelta por 2 minutos
5

Para el relleno calentar 1 cucharada de aceite en sartén
6

Cortar en juliana y saltear el morrón rojo y el verde
7

Añadir la cebolla cortada en cubos
8

Incorporar la carne en cubos al salteado y cocinar por 15 minutos
9

Añadir el tomate en cubos
10

Condimentar con la pimienta y la salsa de soja
11

Mezclar todo y cocinar a fuego lento
12

Agregar el relleno a la masa, doblar y servir.