En una olla poner a hervir agua con algunas ramitas de perejil o apio, laurel y una cebolla.

Cuando hierva, agregar sal y la pechuga entera. Cuando esté cocida retirar y dejar que se entibie

Cortar la otra cebolla y el morrón en juliana, picar el ajo y saltar con poco aceite

Desmenuzar el pollo en pequeñas tiras y colocar en un bol

Agregar la cebolla con los morrones al pollo y los huevos. Mezclar

Salpimentar, agregar ají molido y el queso rallado

En un molde para tarta colocar la masa y distribuir el relleno

Cocinar a horno moderado hasta que coagule y se dore la masa.

Cuando el caldo enfríe, separar en porciones y frizar