برگ سبزیها رو از ساقه جدا کرده و بعد از شستن توی دستمال تمیز رطوبتش گرفته میشه و با کمی نمک با چرخ گوشت و یا میکسر چرخ میکنیم. داخل شیشه دردار ریخته و در یخچال نگهداری میشود.

از دلار برای صرف خیار، گوجه سبز، مرکبات ترش ، ماست و خیار و با کمی شکر و سرکه با کاهو در گیلان استفاده میشه😊👌