Lupis

Name: Lupis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ketan (cuci bersih, kemudian rendam minimal 2 jam); 1/4 kg Gula merah/ gula aren; Kelapa parut (sebaiknya dikerok supaya putih bersih); secukupnya Garam; Daun pandan 2 lembar (optional); Daun pisang dipotong seukuran telapak tangan (5 jari) untuk membungkus lupis; Tusuk gigi untuk membungkus lupis

Goerning Lina @Lina_Gurning

Lupis

Goerning Lina @Lina_Gurning

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grketan (cuci bersih, kemudian rendam minimal 2 jam)
1/4 kgGula merah/ gula aren
Kelapa parut (sebaiknya dikerok supaya putih bersih)
secukupnyaGaram
Daun pandan 2 lembar (optional)
Daun pisang dipotong seukuran telapak tangan (5 jari) untuk membungkus lupis
Tusukgigi untuk membungkus lupis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bentuk daun pisang seperti corong, lalu masukkan sekitar 1 1/2 sdm beras ketan, lalu bentuk segitiga, lipat sampai ujung daun habis, tusuk dengan tusuk gigi. Pastikan rapat membungkusnya. Lanjutkan sampai beras ketan habis
2

Rebus air sampai mendidih, takaran air perkirakan sampai lupis tenggelam.
3

Masukkan lupis pelan2, sambil kecilkan api supaya gelembung2 air tidak membuat lupis pecah.
4

Rebus dengan api sedang selama kurleb 2 jam, angkat lupis dan tiriskan
5

Untuk topping : kukus kelapa parut dan garam selama 10 menit, angkat
6

Serut gula merah, masak dengan air secukupnya. Kekentalan sesuai selera.
7

Lupis yang telah dibuka tinggal ditaburi kelapa parut dan air gula merah. Siap dinikmati