کنگرها رو خوب تمیز کرده و به اندازه های دلخواه برش میزنیم دقت کنین کنگر زود سیاه میشه پس سعی کنین موقع خورد کردن تو یه ظرف آب سرد بریزین تا سیاه نشن

وقتی همه کنگرها پاک شد اونا رو ابکش کرده تو حرارات ملایم کمی آب با کمی زردچوبه (زعفرون هم میشه) ریخته میزاریم تا خوب بپزه بعد تو ابکش ریخته میزاریم آب اضافی اون بره ( البته میتونین آب رو به اندازه ای بریزن که جذب کنگر بشه و به اصحلاح آبشو بکشه و آماده برای مراحل بعدی..

کنگرهای آبکش شده رو با پیاز سرخ شده مخلوط کرده و میزازیم کنار..

ماست + سیر+ تخم مرغ + آرد + قرص عصاره مرغ خوب هم میزنیم تا صاف و یکنواخت بشه سپس این سس ماستی رو به مخلوط کنگر و پیاز که کنار گذاشتیم اضافه و خوب هم میزنیم و میذاریم روی حرارت تا بجوشه و جا بیافته..

نکته های این غذا :

1: میتونین کمی کره با کنگر و پیاز داغ مخلوط کنین که در این صوررت کالری بیشتری رو شامل میشه..

2 : آرد تو این سس حتما باید باشه تا مخلوط بعد جوشیدن با کنگر بریده نشه

3: هم دما بودن هر دو سس ماستی و کنگر ماست لازمه تا سس ما حالت بریده بریده پیدا نکنه

قسمت آخر این غذای خوشمزه بعد سرو اضافه کردن مایع گوشتی هست میتونین از هر مایع گوشتی حتی گوشت ریز قیمه شده پخته یا گوشت فیله مرغ ریز و خورد شده استفاده کنین

امیدوارم درست کنین و لذت ببرین 🌹🌹🌹🌹