將『冷藏狀態的動物性鮮奶油打到硬性發泡備用』。一開始『低速』打，打到快接近完成時『高速』快速打一下。鮮奶油要挺一點，但不要過頭，過頭會油水分離。

『將蛋黃打發』
將『室溫狀態的蛋黃』和白砂糖放入攪拌缸，用最高速打至蛋黃反白，變不像一開始這麼黃的顏色，約10分鐘左右。

放入馬斯卡彭起司和香草醬，打到均勻沒有顆粒的狀態備用。

加入香草精均勻即可。

將硬性發泡鮮奶油拌入步驟4，用橡皮刮刀由下往上翻拌，均勻即可。不要用攪拌的，避免破壞打發的鮮奶油。

準備容器，放入一層步驟5，將手指餅乾沾濕貝禮詩奶酒，鋪裝一層。可將容器下墊一塊布，上下輕敲桌面使內容物平整。繼續放入步驟5，再放入手指餅乾，組裝起來。