夏天到了常常讓人沒有食慾，懷念小時候，老媽簡簡單單就能煎出一大盤香噴噴的菜脯蛋，香香甜甜的菜脯搭配金黃可口的蛋皮，不管配白飯或配稀飯，都非常下飯，不知不覺食慾馬上提升！

後來長大才發現這個古早味極具營養成分：
糖分、蛋白質、胡蘿蔔素、抗壞血酸、鈣、磷等人體不可缺少的礦物質。 其中維生素B、鐵質含量很高，素有“素的人參”之美名。😄

具有降血脂、降血壓、消炎、開胃、清熱生津、防暑、消油膩、破氣、化痰、止咳等功效，好處說不完。

煎一盤來吃吃吧！