ابتدا تخم مرغ ها را با پودر هل پنج دقیقه هم می زنیم. بعد شکر را در چند مرحله اضافه کرده پنج دقیقه دیگر می زنیم.

روغن مایع و هویج ها را با دارچین مخلوط کرده می زنیم.

آرد را با بکینگ پودر سه بار الک کرده و کم کم به مواد با شیر به نوبت اضافه می کنیم. درآخر هم گردو را اضافه می کنیم.

مواد را در قالب چرب و آرد پاشی شده ریخته و در فر گرم با ۱۹۰ درجه ۵۰ دقیقه می پزیم. تا زمانی که پخته شود.

برای کرم روی کیک یک لیوان شیر سرد، چهار قاشق غذاخوری پودر نشاسته ذرت و شش قاشق غذاخوری شکر را مخلوط کرده روی حرارت ملایم مرتب هم زده تا غلیظ شود. مقداری را رنگ کرده با قیف به شکل هویج روی کیک می زنیم. نوش جان