نان دال عدس
#نان_دال_عدس که امروز درست کردم خیلیییییییییییی خوب و خوشمزه شدن. عدس انواع گوناگونی داره مثل عدس قرمز یا نارنجی – عدس قهوه ای- زرد – سبز… من نان عدس امروزم رو با عدس نارنجی درست کردم. این عدس ها را میشه به راحتی از سوپرمارکتها و بقالی های محلی زندگی تون خریداری کنید.
عدس در فارسی و عربی <عدس> در انگلیسی < لنتیل > در زبان آذری <مرجی> گفته میشه.
نان #عدس یا #دال_عدس یک نان سبک با کربوهیدرات پایین ولی فیبر بالا و منبع خوب پروتئین هست. من به صورت مرتب این نون رو در خانه تهیه میکنم . خوبی این نون به این هست که مواد لازم در تهیه اش جای تغییر بیش از اندازه داره یعنی امکانش هست که با اضافه کردن ادویه ها و سبزیجات مختلف هر دفعه یک نون عدس با طعم تازه تهیه کنید.
طرز تهیه ی این نون همانطور که خواهید دید فوقالعاده آسون هست . حتی می تونید مایه ی آماده شده رو داخل یک بطری بریزید و در یخچال برای 5-4 روز دیگه نگه دارید فقط هر وقت خواستید که بپزید یک ساعت قبل از پخت از یخچال در بیارید و در آشپزخانه نگه دارید تا درجه ی حرارتش به میزان حرارت اتاق برسه چون اگر بخواهید تا از یخچال بیرون آوردید بپزید خمیر به تابه خواهد چسبید.
باز یک نکته ی خوب دیگه در مورد این نون اینکه می تونید هم در تابه اون رو بپزید که من خودم هم تابه رو ترجیج می دم و هم می تونید در فر با حرارت ۱۹۰ درجه ی سانتیگراد برای ۲۵-۲۰ دقیقه تهیه کنید. www.rozinaspersiankitchen.com
#نان_دال_عدس
#عدس
#وگان
نان دال عدس
#نان_دال_عدس که امروز درست کردم خیلیییییییییییی خوب و خوشمزه شدن. عدس انواع گوناگونی داره مثل عدس قرمز یا نارنجی – عدس قهوه ای- زرد – سبز… من نان عدس امروزم رو با عدس نارنجی درست کردم. این عدس ها را میشه به راحتی از سوپرمارکتها و بقالی های محلی زندگی تون خریداری کنید.
عدس در فارسی و عربی <عدس> در انگلیسی < لنتیل > در زبان آذری <مرجی> گفته میشه.
نان #عدس یا #دال_عدس یک نان سبک با کربوهیدرات پایین ولی فیبر بالا و منبع خوب پروتئین هست. من به صورت مرتب این نون رو در خانه تهیه میکنم . خوبی این نون به این هست که مواد لازم در تهیه اش جای تغییر بیش از اندازه داره یعنی امکانش هست که با اضافه کردن ادویه ها و سبزیجات مختلف هر دفعه یک نون عدس با طعم تازه تهیه کنید.
طرز تهیه ی این نون همانطور که خواهید دید فوقالعاده آسون هست . حتی می تونید مایه ی آماده شده رو داخل یک بطری بریزید و در یخچال برای 5-4 روز دیگه نگه دارید فقط هر وقت خواستید که بپزید یک ساعت قبل از پخت از یخچال در بیارید و در آشپزخانه نگه دارید تا درجه ی حرارتش به میزان حرارت اتاق برسه چون اگر بخواهید تا از یخچال بیرون آوردید بپزید خمیر به تابه خواهد چسبید.
باز یک نکته ی خوب دیگه در مورد این نون اینکه می تونید هم در تابه اون رو بپزید که من خودم هم تابه رو ترجیج می دم و هم می تونید در فر با حرارت ۱۹۰ درجه ی سانتیگراد برای ۲۵-۲۰ دقیقه تهیه کنید. www.rozinaspersiankitchen.com
#نان_دال_عدس
#عدس
#وگان
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
عدس خیسانده شده را داخل آبکش میریزیم تا آب خیسانده شده اگر مونده خارج بشه.
- 2
عدس را داخل مخلوط کن ریخته – دو پیمانه آب – و همه ی ادویه های ذکر شده در بالا رو اضافه میکنیم و با مخلوط کن همه ی مواد را با هم حل میکنیم تا یک خمیر نرم و یکدستی داشته باشیم.
- 3
- 4
- 5
سپس پیازچه یا تره ی خرد شده را اضافه میکنیم و با قاشق مواد را با هم مخلوط می کنیم.
- 6
- 7
داخل تابه روغن ریخته و در سطح تابه پخش کنید
- 8
با استفاده از یک ملاقه ی بزرگ یک ملاقه از مایع آماده شده را داخل تابه میریزیم و پخش میکنیم تا شکل
یک دایره را بگیرد. سعی کنید دایره ی درست شده خیلی نازک نبوده و ضخامت کافی داشته باشد.
- 9
معمولن5-4 دقیقه برای پخت هر طرف نان کافی هست که آنهم بستگی به میزان حرارت و ضخامت مایع دارد که داخل تابه می ریزید. وقتی یک روی نان پخت کمی روغن روی سطح نان اسپری کرده و آن را پشت و رو کنید تا طرف دیگر هم پخته شود.
- 10
خمیر این نان مثل خمیر جادویی می مونه. وقتی داخل تابه ریختید تا بپزه اگر موقع پشت و رو کردن دیدید ترک خورد نگران نشید. فقط با پشت قاشق چوبی یا کفگیر روش به آرامی فشار بدید تا خمیر بهم بچسبه و اجازه بدید کمی بیشتر بپزه و محکم بشه و بعد پشت و رو کنید.
- 11
این نان گیاهی را تا یک هفته به صورت نرم و تازه دریک محیط سرد و یا یخچال نگه داری و استفاده کرد و همونطور که در بالا ذکر کردم به صورت گرم یا سرد عالی هستن و میشه با ماست – سوپ – خورش – یا هر سسی که خودتون دوست دارید میل کنید.
- 12
- 13
- 14
- 15
- 16
- 17
- 18
- 19
- 20
- 21
مواد لازم
- 22
تابه ی نچسب در دو اندازه برای تهیه ی نان در اندازه های متفاوت
کوک اسنپها
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (4)