A porcukorból és vízből szirupot főzünk.

Egy nagyobb tálba összekeverjük a tejport és a kókuszreszeléket, majd hozzáadjuk a vajat, a cukorszirupot és a mandulaaromát.

Kanállal vagy kézzel összegyúrjuk annyira, hogy utána könnyedén formázható legyen. Ha túl puha, akkor tegyük be pár percre vagy akár fél órára hűtőbe. Kis golyókat formáljunk belőle és mindegyik közepébe tegyünk mandulaszemet. Majd a kókuszreszelékbe forgatjuk. Muffin papírkosárba is tehetjük és úgy is tálalhatjuk.