Suwir suwir roti tawar

Buat santan kelapa

Ukur 3 gelas santan

Siapkan 4 butir telur

Tambahkan terigu dalam santan aduk rata

Campurkan roti yang sudah disuwir

Tambahkan vanili dan garam

Masukkan gula pasir

Mixer hingga roti lebih lembut potongannya

Tambahkan essence pandan. Mixer hingga rata

Siapkan loyang. Alasi dengan plastik lebar hingga melebihi tinggi dinding loyang. (Karena akan digunakan sebagai pegangan saat mengeluarkan dari loyang)

Tuang dalam loyang

Satu adonan ini menjadi 3loyang ukuran 24 x 24

Membuat bolu. Siapkan 6telur

Masukkan gula

Mixer dengan kecepatan tinggi

Tambahkan sp vanilie dan garam

Teruskan memixer hingga kental berjejak

Turunkan kecepatan. Masukkan terigu.

Aduk sebentar hingga rata. Bagi menjadi tiga bagian.

Mulai mengukus lapisan hijau. Masak air hingga mendidih di dalam klakat/dandang. Kukus adonan hijau selama 7 menit (hingga adonan padat)

Setelah itu, tambahkan lapisan bolu. Kukus lagi selama 10 menit.

Setelah matang, keluarkan dari dandang. Keluarkan bolu dari loyang dengan cara mengangkat tepi plastik. Jangan dibalik

Segera gulung.

Lepaskan alas plastiknya. Dinginkan. Jika sudah dingin masukkan dalam kulkas supaya lebih padat dan mudah dipotong.

Siap untuk disantap.

Kalau yang ini dibikin modifikasi. Komposisi bahan sama. Hanya adonan roti tidak menggunakan essence pandan. Tapi diganti dengan potongan buah nangka kecil kecil. Terus adonan bolunya diberi beberapa tetes warna kuning.