Martabak Manis Dijamin Empuk Gak Bantet
Resep ini saya copas dari "Bang_@nto"..
Yang telah saya modifikasi tambahin Tepung Tapioka biar kenyal dan empuk..
Soalnya kalau terlalu empuk juga kurang greget aq rasa hehehe..
Yg sdh coba resep martabak manis tapi gagal cobain deh resep ini dijamin gak bantet, pasti jadinya bersarang :)
Resep ini aq bikin stengah resep aja, buatnya pakai teflon uk 16cm jadi mini gitu...
Martabak Manis Dijamin Empuk Gak Bantet
Resep ini saya copas dari "Bang_@nto"..
Yang telah saya modifikasi tambahin Tepung Tapioka biar kenyal dan empuk..
Soalnya kalau terlalu empuk juga kurang greget aq rasa hehehe..
Yg sdh coba resep martabak manis tapi gagal cobain deh resep ini dijamin gak bantet, pasti jadinya bersarang :)
Resep ini aq bikin stengah resep aja, buatnya pakai teflon uk 16cm jadi mini gitu...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan ke dalam wadah: Tepung Terigu, Tepung Tapioka, Gula Pasir, Fermipan, Baking Powder diaduk rata, lalu tambahkan sedikit demi sedikit Air Hangat yang telah dicampur Susu Kental Manis lalu aduk hingga tidak bergerindil.. Aku pakai whisk (kocokan)
- 2
Jika kocokan sudah halus, seperti gambar diatas.. Diamkan adonan selama 1 jam tutup pakai kain basah..
- 3
Setelah 1 jam..
- 4
Mentega dicairkan, telur ayam dipisahkan putih telurnya ambil Kuning Telurnya saja, tambahkan garam campur ke adonan yg telah didiamkan, aduk hingga rata
- 5
Panaskan Teflon.. Teflon harus benar-benar panas, kurang lebih 5 menit pakai api kecil jika dasar teflonnya berwarna putih (cepat panas)
- 6
Sebelum adonan dituang ke Teflon Panas, tambahkan Baking Soda aduk rata kembali adonan menggunakan spatula / kocokan.. Kemudian tuang ke Teflon
- 7
Tunggu hingga gambar seperti ini, jika ingin menambahkan gula pasir juga bisa.. Lalu tutup.. Masak Hingga Matang :)
- 8
Jika sudah masak, oleskan mentega sebelum dihiasi dengan mesis, keju dan susu kental manis, sesuai selera
- 9
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar