ابتدا در دو‌ظرف بزرگ سفیده و‌ زرده ی تخم مرغ ها را جدا میکنیم و سفیده را کاملا با همزن هم میزنیم در حدی که اگر ظرف را برعکس کنیم بیرون نریزد

در ظرف زرده ها شکر‌ را اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم بعد ۴قاشق اب‌جوش را مرحله به مرحله به زرده ها اضافه میکنیم در حین اضافه کردن اب جوش به هم زدن ادامه میدیم تا زرده ها به علت داغی اب نبندد و انقدر هم میزنیم تا زرده کرم رنگ بشه و کش بیاد

سفیده ها‌ را از یخچال در میاریم آرد را با بیکینگ پودر و نشاسته مخلوط میکنیم و کم کم با سفیده به زرده اضافه میکنیم و به صورت دورانی هم میزنیم (به صورت مرحله به مرحله باشه حتما مثلا یک‌سوم ارد یک سوم تخم مرغ به همین ترتیب تا تموم شدن ارد و تخم مرغ ادامه میدیم) و در پایان کف قالب رو چرب میکنیم و مواد رو داخلش میریزیم و به مدت ۴۵دقیقه در دمای ۱۶۰درجه در فر قرار میدهیم پس از ۴۵دقیقه با سیخ چوبی وسط کیک میزنیم اگه خشک در اومد یعنی کیکمون پخته و میتونید با خامه روکش کنید من با خامه پودری و ژله رولی

و توت فرنگی و ترافل رنگی و مور تزیینش کردم بین کیکمم موز و توت فرنگی گذاشتم نوووش جان❤️🌸