پیاز رنده شده را در روغن تفت میدیم تا سبک و کاراملی بشه و‌ادویه ها رو به غیر از نمک به پیاز اضافه کرده تا بوی ادویه بلند بشه٫مرغ رو از وسط نصف کرده پوست گرفته و‌بعد از شستن به پیاز اضافه کرده و‌تفت میدیم.

کمی رنگ مرغ که عوض شد هویج و‌گوجه فرنگی را اضافه کرده کمی تفت میدیم و اجازه میدیم ده دقیقه مواد تفت بخوره و با آب گوجه فرنگی بجوشه و آب رو‌به مقدار لازم اضافه میکنیم طوری که وقتی برنج رو داخل آب میریزیم یک‌یا دو‌سانت آب روی برنج رو بگیره البته بسته به نوع برنج مقدار آب کنی ممکنه بیشتر یا کمتر

بشه، نمک هم اضافه کرده حدود بیست دقیقه زمان میدیم تا مرغ پخته بشه ولی از هم وا نره ،،،مرغ رو از دیگ خارج کرده و برنج رو به آب اضافه میکنیم تا به حالت کته پخته بشه برنج باید کاملا دون باشه و شفته نشه

دو قاشق رب گوجه فرنگی رو روی سطح مرغ میزنیم تا کاملا پوشش بده سطح مرغ رو و در فر قرار میدیم تا مرغ برشته و طلایی بشه و زمان سرو مرغ رو روی برنج میزاریم ،تمام عطر و طعم این غذا بخاطر ادویه های استفاده شده هست پس سعی کنین حذفش نکنین ،نوش جان 🌹instagram:tawoos _h