Lemon Cake

Name: Lemon Cake
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 220 gr Tepung Terigu; 1 sdm Tepung Maizena; 350 gr Gula Pasir; 4 btr Telur; 200 ml Susu Cair; 110 gr Unsalted Butter / Margarine; 1/4 sdt Garam; 1 sdm Baking Powder; 1 sdm Vanilla Extract; 3 sdm Lemon Zest (parutan kulit lemon); 3 sdm Air Perasan Jeruk Lemon; ** SUGAR GLAZING; 150 gr Gula Tepung / Gula Halus; 3 sdm Air Perasan Jeruk Lemon

iien soegie @cook_2339464

Jakarta

Hari ini jadwal kunjungan si ganteng 'keponakan' ke rumah. Keponakan saya yg satu ini selalu excited dgn segala sesuatu yg saya buat. Dan apapun itu yg saya buat selalu di banned "Enak"

Karena di rmh selalu adanya stock Lemon di kulkas , jadilah buat kue lemon ajaH. Utk bahan & tekstur kue sih lebih condong ke arah kue bolu jadul jaman mama saya. Hanya saja cake yg ini sedikit lbh moist dikarenakan penambahan susu cair pada butter

So .. yg mau merem melek asem manis sore2 ditemani secangkir teh ataupun kopi dicoba aja buat cake yg beginian. Jaminan melek segeerr klau liat berondong lewat #laahhh

Hari ini jadwal kunjungan si ganteng 'keponakan' ke rumah. Keponakan saya yg satu ini selalu excited dgn segala sesuatu yg saya buat. Dan apapun itu yg saya buat selalu di banned "Enak"

So .. yg mau merem melek asem manis sore2 ditemani secangkir teh ataupun kopi dicoba aja buat cake yg beginian. Jaminan melek segeerr klau liat berondong lewat #laahhh

Lebih banyak

Lemon Cake

iien soegie @cook_2339464

Jakarta

Hari ini jadwal kunjungan si ganteng 'keponakan' ke rumah. Keponakan saya yg satu ini selalu excited dgn segala sesuatu yg saya buat. Dan apapun itu yg saya buat selalu di banned "Enak"

So .. yg mau merem melek asem manis sore2 ditemani secangkir teh ataupun kopi dicoba aja buat cake yg beginian. Jaminan melek segeerr klau liat berondong lewat #laahhh

Hari ini jadwal kunjungan si ganteng 'keponakan' ke rumah. Keponakan saya yg satu ini selalu excited dgn segala sesuatu yg saya buat. Dan apapun itu yg saya buat selalu di banned "Enak"

So .. yg mau merem melek asem manis sore2 ditemani secangkir teh ataupun kopi dicoba aja buat cake yg beginian. Jaminan melek segeerr klau liat berondong lewat #laahhh

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

65 menit

8 porsi

220 grTepung Terigu
1 sdmTepung Maizena
350 grGula Pasir
4 btrTelur
200 mlSusu Cair
110 grUnsalted Butter / Margarine
1/4 sdtGaram
1 sdmBaking Powder
1 sdmVanilla Extract
3 sdmLemon Zest (parutan kulit lemon)
3 sdmAir Perasan Jeruk Lemon
** SUGAR GLAZING
150 grGula Tepung / Gula Halus
3 sdmAir Perasan Jeruk Lemon

Tersimpan

Cara Membuat

65 menit

1

Panaskan oven pada suhu 180 C dan oles loyang dgn margarine & taburi dgn tepung. Sisihkan
2

Parut kulit lemon (bagian kuning nya saja jgn sampai ke kulit bagian putih nya krn akan membuat cake menjadi pahit) sebanyak 3 sdm. Sisihkan
3

Peras air jeruk lemon & sisihkan pada gelas / cangkir.
4

Lelehkan butter bersama dgn susu cair. JANGAN sampai mendidih ! cukup sampai butter meleleh saja (bs menggunakan margarine bila tdk ada) sisihkan & dinginkan
5

Ayak semua bahan kering menjadi satu kecuali gula pasir & telur. Sisihkan
6

Kocok telur bersama dgn gula pasir hingga kental & pucat (kurleb selama 10-13 min) dgn kecepatan tinggi lalu masukkan parutan kulit lemon & vanilla extract
7

Turunkan kecepatan rendah & secara perlahan masukkan bahan kering sedikit demi sedikit dgn satu arah putaran mixer. Bantu aduk pinggiran mangkok mixer dgn spatula
8

Tuang cairan butter & susu ke dlm adonan secara perlahan2 sambil trs dikocok hanya sampai adonan rata saja. JANGAN terlalu over dlm mengaduk. Cukup hanya sampai tercampur rata saja
9

Tuang ke dlm loyang & panggang selama 45 menit / tergantung dr oven masing2 / hingga cake matang merata
10

Keluarkan & diamkan cake hingga dingin di dlm loyang.
11

Keluarkan dan siram dgn lemon glazing.
12

Note : bila dirasa kue terlalu besar bisa dibuat 1/2 resep dgn Loyang uk 18 ya mom