Banoffee Pie
Saya penggemar berat pisang olahan. dan sejak tau ada dessert ini, pengen banget nyoba.
tapi ya karena tinggal di daerah kecil, susah nemukan whipped cream. jadi pas nemu whipped cream, langsung eksekusi resep ini.
Resep aslinya pakai dulce de leche. Saya lagi ngirit gas, jadi sok nya bikin dulce de leche di oven. uda 3 jam, eh gak jadi juga. terpaksa de pakai resep Plan B buat toffee nya :))
setelah dingin, rasanya enaaaakkk bgttt. Jika kurang suka manis, takaran gula bisa dikurangi dan takaran susu cair plain pada resep toffee bisa ditambah :)
ini resep untuk 1 loyang pie ukuran 20 cm ya..
resep nya saya ambil dari nieke.keritingkentang.com
Banoffee Pie
Saya penggemar berat pisang olahan. dan sejak tau ada dessert ini, pengen banget nyoba.
tapi ya karena tinggal di daerah kecil, susah nemukan whipped cream. jadi pas nemu whipped cream, langsung eksekusi resep ini.
Resep aslinya pakai dulce de leche. Saya lagi ngirit gas, jadi sok nya bikin dulce de leche di oven. uda 3 jam, eh gak jadi juga. terpaksa de pakai resep Plan B buat toffee nya :))
setelah dingin, rasanya enaaaakkk bgttt. Jika kurang suka manis, takaran gula bisa dikurangi dan takaran susu cair plain pada resep toffee bisa ditambah :)
ini resep untuk 1 loyang pie ukuran 20 cm ya..
resep nya saya ambil dari nieke.keritingkentang.com
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
potong-potong pisang membentuk koin, lalu campur dengan 1 sdm air jeruk lemon dan aduk - aduk.
Hal ini agar pisang tidak berubah warna mennjadi cokelat.
Dinginkan di kulkas. - 2
Membuat Pie Crust :
Campurkan Marie Regal yang sudah dihancurkan dengan margarine leleh. aduk rara hingga kalis.
Tuang adonan ke dalam cetakan pie.
Ratakan dan tekan- tekan dengan jari tangan hingga padat.
Dinginkan di kulkas kurang lebih 1/2 jam - 3
Membuat toffee :
Campur margarine dan gula palm dalam saucepan anti lengket. Panaskan dengan api kecil hingga gula larut.
Campur susu cair ke dalam susu kental manis, lalu masukkan ke dalam masukkan ke dalam saucepan. Aduk hingga rata.
Masak terus sambil diaduk hingga menjadi karamel dan berwarna kecoklatan. - 4
°° TOPPING°°°
125 gram whipped cream bubuk, kocok hingga stiff peak dengan 100 ml air es.
Secukupnya cokelat DCC parut,
atau cokelat bubuk - 5
Penyelesaian :
Keluarkan pie crust dari kulkas.
Olesi dasarknya dengan toffee caramel.
Susun pisang di atasnya.
Olesi kembali dengan toffee caramel, tipis saja.
Tuang whipped cream di lapisan atas, lalu ratakan.
Beri parutan DCC atau cokelat bubuk.
Dinginkan di kulkas minimal 2 jam agar cream dan toffee mengeras.
Setelah 2 jam, siap disajikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar