برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
تمام مواد رو در با هم مخلوط میکنیم (فقط ۲ عدد تخم مرغ) و با همزن برقی و پره مخصوص خمیر اول سه دقیقه با دور کند و بعد ده دقیقه با دور متوسط ( شیر باید ولرم باشه و باقی مواد دمای محیط ،اگه با دست خمیر رو ورز میدین زمان ورز دادن حدود ۱۵ تا بیست دقیقه ،خمیر لطیفی بدست میاد که برای ۴۵ تا ۵۰ دقیقه استراحت میدین
- 2
از خمیر چونه هایی ۳۰ یا ۴۰ گرمی بر میدارین
- 3
سه تا چونه رو به این صورت در میارین
- 4
سر خمیر ها رو به هم میچسبونین
- 5
خمیر رو گیس میکنین
- 6
ته گیس رو باز خوب به هم بجسبونین تا موقع پخت باز نشه
- 7
روی گیس های درست شده رو بپوشونین برای ۱۵ دقیقه و روش رو تخم مرغ بزنین با برس وکنجد یا سیاه دونه بریزین و در فر با دمای ۲۰۰ درجه برای ۱۵ تا ۲۰ دقیقه و چند دقیقه اخر حرارت بالا تا روی نون طلایی بشه
- 8
اینم بافت نون (مقدارشکر رو بدلخواه میشه تا ۷۰ گرم کم کنین و حتما شکر دانه ریز باشه) insta :::tawoos _h
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات