يضاف البيض الي السمن ويخفق جيداً ثم يضاف الماء الدافئ، الخميرة، الملح والسكر، يضاف الدقيق حتى تصبح العجينة طرية.

تقطع العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم على لوح مرشوش بالدقيق وتكور ثم تترك لترتاح وتغطى بغطاء وفوطه وتترك لمده نصف ساعة.

تفرد كل قطعة حتى تصبح رقيقه وتوضع في طبق مستدير مدهون بالسمن وتوضع بقية الطبقات بنفس الطريقة وبين كل طبقه واخره ترش بالزبدة مع قليل من الزيت.

ترش اخر طبقة بالزيت والزبدة وحبة البركة والسمسم وتترك في مكان دافي حتى تتخمر.

تطهي في فرن متوسط الحراره وتترك حتي تحمر وتقدم دافئه او بارده مع العسل وبالعافيه.