طريقة عمل شوربة عدس باللحم والخضار

Name: طريقة عمل شوربة عدس باللحم والخضار
Cuisine: جزائرية
Ingredients: 250 غرام عدس; 100 غرام لحم، مقطع قطع صغيرة; 1 بطاطا; 2 جزر متوسط الحجم; 1 طماطم; 1 فلفل أخضر حار; 1 بصل صغير; 2 فص ثوم; 1 ملعقة كبيرة كزبرة، مقطعة; 3 ملعقة كبيرة زيت; 1/2 ملعقة صغيره كمون; 1 1/2 ليتر ماء; 1/2 ملعقة صغيره فلفل أحمر، مطحون; 1/2 ملعقة صغيره ملح; 1/2 ملعقة صغيره بهار

fifyana @cook_2667260

الجزائر

شوربة عدس مطهوة مع اللحم، الجزر، البطاطا، البصل، الطماطم والفلفل. يعطيها الكزبرة والكمون نكهة مميزة.

اقرأ المزيد...

طريقة عمل شوربة عدس باللحم والخضار

fifyana @cook_2667260

الجزائر

شوربة عدس مطهوة مع اللحم، الجزر، البطاطا، البصل، الطماطم والفلفل. يعطيها الكزبرة والكمون نكهة مميزة.

تم الحفظ

المكوّنات

60 دقيقة

250 غرامعدس
100 غراملحم، مقطع قطع صغيرة
1 بطاطا
2 جزر متوسط الحجم
1 طماطم
1 فلفل أخضر حار
1 بصل صغير
2 فصثوم
1 ملعقة كبيرةكزبرة، مقطعة
3 ملعقة كبيرةزيت
1/2 ملعقة صغيرهكمون
1 1/2 ليترماء
1/2 ملعقة صغيرهفلفل أحمر، مطحون
1/2 ملعقة صغيرهملح
1/2 ملعقة صغيرهبهار

تم الحفظ

الخطوات

60 دقيقة

1

في قدر الضغط نضع اللحم. البصل. الملح والزيت ونضعه على نار هادئة مع التحريك.
2

بعدما تذبل البصل قليلاً وتتحمر قليلا قطع اللحم، نضيف الطماطم المبشورة مع البهار. فلفل الأحمر والكمون.
3

نخلط كل المكونات مع بعض لتتشرب اللحمة البهارات، ثم نضيف الماء.
4

نغسل العدس جيداً ونقطع الجزر والبطاطا الى مربعات صغيرة ونضيفهم مع العدس. الكزبرة والثوم الى الخليط. ونحكم إقفال قدر الضغط ونتركه مدة نص ساعة الى ساعة الا ربع.
5

نفتح القدر بعد أن نلاحظ ان حبات العدس نضجت مع البطاطا والجزر وقطع اللحم. ونضيف فلفل حار ونتركه على نار مدة 5 دقائق. ويجب ان تكون المرق ثقيلة تقريباً عندما نطفئ عليها النار.