طريقة عمل الشوربة الجزائرية: حساء شعيرية باللحم

fifyana
fifyana @cook_2667260
الجزائر

شوربة بقطع اللحم المطهوة مع الشعيرية، الحمص، وبعض الخضار. تُتبل بالزعفران والبهارات وتُقدم مع قطع الخبز.

طريقة عمل الشوربة الجزائرية: حساء شعيرية باللحم

شوربة بقطع اللحم المطهوة مع الشعيرية، الحمص، وبعض الخضار. تُتبل بالزعفران والبهارات وتُقدم مع قطع الخبز.

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
شارك

المكوّنات

30 دقيقة
  1. 200 غراملحم غنم، مقطع قطع صغيرة
  2. 1/2 كوبشعيرية، مفتتة, اي شوربة رقيقة بالجزائري
  3. 1 طماطم، مفرومة
  4. 1 بصلة كبيرة، مفرومة
  5. 2 ملعقة كبيرةكزبرة، مقطعة رقيقة
  6. 50 غرامحمص
  7. 3 فصثوم
  8. 1 ملعقة كبيرةمعجون الطماطم، أي طماطم مصبّرة
  9. 1/4 ملعقة صغيرهزعفران
  10. 3 ملعقة كبيرةزيت نباتي
  11. 2 ليترماء
  12. 1/2 ملعقة صغيرهبهار
  13. 1 ملعقة صغيرهملح
  14. 1/4 ملعقة صغيرهفلفل أسود
  15. 1 ملعقة كبيرةفلفل حلو أحمر
  16. 1 ملعقة كبيرةكزبرة، مقطعة رقيقة للزينة

الخطوات

30 دقيقة
  1. 1

    في قدر نضع الزيت، البصل، اللحم، والملح على نار خفيفة، مع التحريك من حين لآخر الى أن يتحمر اللحم ويذبل البصل.

  2. 2

    نضيف الطماطم المفرومة، الفلفل الأحمر، الفلفل الاسود، الزعفران ونحرك الخليط. نضيف البهار مع التحريك الدائم.

  3. 3

    نضيف الثوم ، الكزبرة، الحمص، معجون الطماطم ( رب البندورة ) والماء. نترك الخليط على نار متوسطة الى ان ينضج اللحم والحمص.

  4. 4

    تُضاف الشعيرية أو الشوربة، وتُترك مدة 10 دقائق لأن الشعيرية من المعجنات لا تحتاج الكثير من الوقت لتنضج.

  5. 5

    بعد 10 دقائق يُضاف فص الثوم مع الكزبرة المخصصة للزينة وأتركيهم على النار مدة 5 دقائق ثم أطفئي النار عندها تكون كمية المرق متعادلة مع الشعيرية أو الشوربة الجزائرية وغير جافة.

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
سأطبخها اليوم
fifyana
fifyana @cook_2667260
نُشرت في
الجزائر

التعليقات

وصفات مشابهة