En la batidora ponemos, la yema de huevo cocida, las varitas, el atún, los champis (o cualquier verdura que tengáis en la nevera que os haya sobrado de otra comida) y la cebolla. Añadimos un chorrito de aceite y sal. Lo batimos todo hasta que quede una pasta homogénea.

Luego partimos las endibias por la mitad, les ponemos un poco de sal y un chorrito pequeño de aceite.

Cogemos las pasta y la untamos encima de las endibias.

Decoramos con un poco de olivada, sin pasarnos ya que es muy calórica.

Y listos!! A disfrutar!!!

Esta receta fue mi alternativa a los huevos rellenos que se comieron mis hijos y mi marido, y la verdad es que acerté! Espero que os guste tanto como a mí 😉

Por cierto, mejor comerlas con las manos, porque sino se rompe y se deshace.