لتحضير القطر، نضع الماء في قدر على النار مع السكر ونحرّكه. عندما يسمك المزيج نرفعه عن النار ونضعه جانباً.

في وعاء، نخلط السميد، الطحين، جوز الهند، الماء، اللبن الزبادي، السكر، الزيت ، البايكينغ باودر والفانيليا.

نمزج المكونات جيداً للحصول على عجينة رخوة بعض الشيء ثم نضعها في صينية للفرن مدهونة بالطحينة ونخبزها لـ 30 دقيقة في فرن على حرارة 180 درجة مئوية.

نخرج الهريسة من الفرن ونسكب عليها القطر المحضر سابقاً ونتركها لتبرد ثم نقدمها.