Didihkan air bersama telur hingga matang, tiriskan telur rendam dengan air dingin untuk mendapatkan tekstur bulat dan mudah dikupas, diamkan bbrp saat

Setelah itu kupas telur rebus, tusuk tusuk dengan ujung pisau supaya sewaktu digoreng tidak meletup letup

Keringkan telur dg tissue bila basah

Panaskan minyak dalam wajan sampai betul2 panas dan sedikit berasap, pokoknya pastikan keadaan minyak betul2 panas, lalu goreng telur.. bila telur terendam hanya sebagian balik sebagian yg lain hingga menghasilkan telur berkulit yg merata..

Telur siap dimasak untuk dibumbu balado, petis Madura, semur, rendang dll 😊👍🏻