توضع جميع المقادير في قدر على النار عدا الفانيليا ويحرك المزيج بإستمرار الى ان يتماسك.

يوضع المزيج في وعاء أخر ويترك ليبرد بدرجة حرارة الغرفة.

نخفق الكريمة بالماء المثلج، تضاف الفانليا وحليب البودرة، يمزج خليط الارز مع الكريمة المخفوقة ثم يوزع في كاسات، يوضع في الثلاجة.

عند التقديم، تزين مهلبية بالكريمة بالمكسرات.