طريقة عمل الكواج بالصينية

Name: طريقة عمل الكواج بالصينية
Cuisine: سورية
Ingredients: 3 بطاطا كبيرة، مقطعة مكعبات صغيرة; 3 كوسا، وسط مقطعة مكعبات صغيرة; 2 كيلوغرام بندورة، مقشرة ومقطعة مكعبات; 1 بصلة وسط، مقطعة شرائح; 300 غرام لحم، (عجل أو غنم) مقطعة مكعبات صغيرة; 1/2 فلفل أخضر، مفروم ناعم; 1 ملعقة كبيرة سمن; ملح وفلفل أسود وأبيض حسب الرغبة

ماريا الشامية @cook_4117661

دمشق، سوريا

طريقة عمل الكواج بالصينية

ماريا الشامية @cook_4117661

تم الحفظ

المكوّنات

90 دقيقة

3 بطاطا كبيرة، مقطعة مكعبات صغيرة
3 كوسا، وسط مقطعة مكعبات صغيرة
2 كيلوغرامبندورة، مقشرة ومقطعة مكعبات
1 بصلة وسط، مقطعة شرائح
300 غراملحم، (عجل أو غنم) مقطعة مكعبات صغيرة
1/2 فلفل أخضر، مفروم ناعم
1 ملعقة كبيرةسمن
ملح وفلفل أسود وأبيض حسب الرغبة

تم الحفظ

الخطوات

90 دقيقة

1

تصف جميع المكونات فوق بعضها البعض في صينية وتقلب بملعقة-كبيرة خشبية ثم توضع السمنة فوق المكونات وتلف الصينية بورق القصدير.
2

تدخل الصينية إلى فرن بحرارة عالية وتترك لمدة ساعة حتى إستواء قطع الخضار.
3

يرفع ورق القصدير وتدخل الصينية في الفرن حتى يحمر وجهها، تخرج من الفرن وتقدم ساخنة مع الخبز العربي.