اول از هركاري مرغ رو توي يه كاسه گود بريزيد و كاسه رو آب كنيد ،بعد سركه و يه مقدار اندكي نمك بزنيد و بذاريد يك ساعت بمونه. با اين كار بوي مزخرف مرغ گرفته ميشه و موقع سرخ كردن هم ترد تر ميشه. سركه مزه مرغ رو ترش نميكنه نگران نباشيد😊

بعد از يك ساعت مرغ ها رو داخل آبكش بريزيد تا آبش بره در اين حين يكم روغن و نصف كره رو بريزيد تو تابه و صبر كنيد تا روغن داغِ داغ بشه

بعد مرغ ها رو بچينيد تو تابه و خوب سرخ كنيد

وقتي مرغ ها سرخ شدن تو يه قابلمه ديگه روغن بريزيد و رب رو توش سرخ كنيد ، خوب كه رب سرخ شد، يه ليوان آب جوش بريزيد توش و درشو بذاريد تا وقتي قُل بزنه

حالا مرغا رو كه سرخ شدن بچينيد تو سُس و نمك و فلفل بزنيد و آب پرتقالم بريزيد توش و يه چوب دارچينم بندازيد توش ، يكمم زعفرون بزنيد و سر قاشق چايخوري شكر سفيد، من هِل هم ميزنم دل بخواهه ، شايد يكي دوس نداشته باشه، دارچينم دلخواهه

بعد در مرغ رو بذاريد تا خوب بپزه يك ساعت و گاها بيشتر زمان ميبره ، مدام به مرغ سر بزنيد تا يوخت رب نسوزه مرغتون ته بگيره😊

برنجو كه بلدين دم كنيد ته ديگاي خوشمزه بذاريد و كيف كنيد

در آخر زرشك رو تو كره تف بديد و يكم شكر بريزيد روش، خلال ها رو هم تو گلاب نيم ساعت خيس كنيد و بعد تو كره تفت بديد مزه ش ديوانه كننده ميشه. بخوريد و لذت ببريد، نوش جان❤️😊