Gnocchi á la Mimó

Name: Gnocchi á la Mimó
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 kg gnocchi tészta (Penny); ízlés szerint só; ízlés szerint bors; 1 gerezd nagyobb fokhagyma (helyettesíthető fokhagymasóval); ízlés szerint őrölt kurkuma; ízlés szerint Kentucky amerikai fűszerkeverék (Interspar); ízlés szerint tört chilli paprika (Lucullus); 500 g csirkemellfilé; 1 db kicsi szeletelt konzervgomba (Csiperke); 4-5 dl 2,8%-os tej; 1 csepp citromlé; 5 dkg vaj / teavaj; 2 evőkanál étolaj; 2 csomag Carbonara alappor (Penny)

Koch Niki @cook_6651869

Gnocchi á la Mimó - vagyis Gnocchi Mimó módra, tehát a saját fejemből pattant ki ez a nagyszerű recept. Nagyon rafinált ízű, gyors, pikáns, olasz étel. Megbolondítva 3 kontinens országának fűszereivel (olasz, indiai, amerikai). Ajánlom az olasz konyhát kedvelőknek! :)

Olvass tovább

Gnocchi á la Mimó

Koch Niki @cook_6651869

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

30 perc

4 adag

1 kggnocchi tészta (Penny)
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
1 gerezd nagyobb fokhagyma (helyettesíthető fokhagymasóval)
ízlés szerintőrölt kurkuma
ízlés szerintKentucky amerikai fűszerkeverék (Interspar)
ízlés szerinttört chilli paprika (Lucullus)
500 gcsirkemellfilé
1 dbkicsi szeletelt konzervgomba (Csiperke)
4-5 dl2,8%-os tej
1 cseppcitromlé
5 dkgvaj / teavaj
2 evőkanálétolaj
2 csomagCarbonara alappor (Penny)

Mentve

Elkészítés

30 perc

1

A csirkemelleket jól megmossuk hideg vízzel, majd vágódeszkán felkockázzuk, sózzuk, borsozzuk.
2

A konzervgombát felbontjuk, levével együtt egy magasabb falú serpenyőbe tesszük és kevés olajon a felkockázott csirkemellel együtt kicsit megpirítjuk. Közben még meghintjük az apróra vágott fokhagymával (esetleg fokhagymasóval). Az egészet jól összekeverjük.
3

Egy nagy edénybe felteszünk 2 liter vizet főzni, kicsit megsózzuk.
4

Rátesszük a gombás húsra a vajat és hagyjuk megolvadni. Ráborítjuk a Carbonara alapporokat, apránként adagolva hozzáadjuk a tejet, és folyamatos kevergetés mellett mehet bele a csipet Kurkuma, Kentucky fűszer és leheletnyi tört chilli és végül a csepp citromlé is.
5

Miközben az ízek a hússal és gombával összeelegyednek, a forró, lobogó vízbe bele tesszük a gnocchi tésztákat 2 percre. Majd ha feljöttek a víz tetejére, azonnal tésztaszűrőn leszűrjük őket és az egészet a húsos serpenyőbe zúdítom, és jól elkeverem az ott összeért ízvilággal.
6

Forrón tálaljuk, parmezánnal vagy más finom sajttal megszórva.
7

Készítsétek el! Nem bánjátok meg! Nagyon finooom!!!
8

Jó étvágyat kívánok hozzá! :)